Padelle

Al pari della pentola, la padella è uno degli accessori più importanti per un cuoco, nonchè uno dei più antichi. La padella sbagliata potrebbe rovinare l’intera ricetta. Le più tradizionali sono sicuramente le padelle in rame, ma hanno diversi difetti che mancano nella moderna padella antiaderente. Infatti, l’antiaderenza è la caratteristica principale che hanno le padelle odierne, indipendemente da quale sia il materiale in cui sono realizzate, pietra, teflon o ceramica. Inoltre ci sono tantissimi modelli e dimensioni tra cui scegliere, tra cui anche il wok, modello cinese dalla forma conica sempre più utilizzato anche nelle case degli italiani, o anche la padella a induzione dal fondo studiato appositamente per adattarsi ai piani cottura a induzione. Se sei un cuoco provetto e vuoi diverse padelle e pentole a disposizioni da utilizzare in relazione ai piatti che decidi di cucinare, allora puoi acquistare online una batteria di pentole in cui sono compresi tutti gli strumenti di cui ogni cuoco ha bisogno.