Galateo a tavola: 10 errori da evitare per la cena perfetta

Vieni a scoprire gli errori più comuni da evitare ad una cena su Pescatore Home&Living. Segui questa breve guida per essere sempre preparato ed elegante. Evita brutte figure e goditi al meglio le tue cene con i nostri consigli!

Il galateo a tavola è un argomento che da sempre suscita non solo molta curiosità ma anche diversi dibattiti. 

Da sempre alcune persone tendono a considerare queste regole come obsolete e non più applicabili ai giorno d’oggi mentre altre le considerano ancora utili per comportarsi correttamente e rispettare il prossimo.

Qualunque sia la tua opinione è innegabile che l'educazione, soprattutto a tavola, è qualcosa di fondamentale per vivere in serenità le cene con i propri amici, parenti o colleghi. 

Nonostante questo però, molte delle regole che derivano proprio dal galateo sono state dimenticate e rischiano di farti fare una brutta figura senza che tu te ne accorga.

Per questo motivo abbiamo raccolto 10 errori da evitare per una cena perfetta. Queste regole non si trovano nel galateo (almeno non tutte) ma si basano sugli stessi principi: convivialità, rispetto del prossimo ed eleganza. 

Regole del galateo per una cena impeccabile

Prima di vedere i 10 errori da non fare, vediamo insieme le regole più comuni che il galateo a tavola originale ci ha tramandato e che ancora oggi sono applicabili. 

• Gomiti sul tavolo e postura: Questa regola fondamentale purtroppo viene osservata meno spesso di quanto si dovrebbe. Posizionare i gomiti sul tavolo è un segno di cattiva educazione e particolarmente brutto da vedere. Inoltre assicurati di tenere la schiena dritta e appoggiarti allo schienale. Evita posizioni troppo rilassate che potrebbero farti apparire meno educato.
• Alzarsi da tavola solo a pasto concluso: A esclusione delle pause per andare in bagno è buona norma alzarsi soltanto quando tutte le pietanze sono terminate. È buona norma chiedere “con permesso” quando devi allontanarti dal tavolo per qualsiasi motivo.
• Mangiare con la bocca chiusa: Anche questa è una regola che proviene dal galateo da tavola ma che ancora oggi viene osservata. In questo modo non darai fastidio agli altri commensali e riuscirai ad assaporare meglio le tue portate. 
• Non dire “Buon appetito”: Questa regola è molto meno seguita delle precedenti e anche ampiamente perdonata. Il motivo è questo: in passato, tra gli aristocratici, il momento del pasto era un momento conviviale e non incentrato sul cibo. Per questo motivo augurare buon appetito era accomunabile ad “accusare” un nobile di avere fame, paragonandolo a gente di “basso rango". 

Queste sono indicazioni originali provenienti dal galateo della tavolati aiuteranno ad essere un ospite e un padrone di casa eccezionale durante le tue cene. 

Ma adesso vediamo 10 errori di bon ton a tavola da non commettere per essere sempre preparati ed eleganti.

1. Non toccare i calici durante un brindisi

Questo è uno degli errori più comuni che potrebbe capitare. Quando stai facendo il brindisi evita di toccare rumorosamente i calici degli altri commensali. Il galateo a tavola consiglia di limitarsi ad alzare il calice verso il centro della tavola oppure in direzione della persona che sta festeggiando.

Questo suggerimento è perlopiù indicato per le cene formali o feste importanti, per eventi più conviviali con parenti o amici stretti si può fare uno strappo alla regola, soprattutto per festeggiare traguardi importanti!

2. Non poggiare il telefono sulla tavola

Nonostante le  regole di galateo a tavola originali non fanno ovviamente menzione di questa regola, è comunque un errore che ai giorni d’oggi si fa spesso. Posizionare il telefono sul tavolo potrebbe comunicare una mancanza di interesse nei confronti del padrone di casa o della cena in generale. 

Un errore ancora più grave è quello di utilizzare il telefono a tavola, il che potrebbe comunicare che non ritieni importanti le conversazioni e la serata in generale. Lascia il tuo smartphone in tasca o meglio ancora nella borsa per immergerti completamente nella serata e godertela appieno.

3. Non regalare fiori ai padroni di casa

Questo errore va a braccetto con l’errore di presentarsi a mani vuote ad una cena a cui si è stati invitati. Le regole di galateo a tavola non lo dicono chiaramente ma è sempre buona norma portare come dono un presente che non crei disagio ai padroni di casa. 

Un mazzo di fiori, soprattutto se grande, potrebbe mettere in difficoltà i padroni di casa che dovranno cercare un vaso abbastanza grande da contenerlo e preoccuparsi di prendersene cura nei giorni a seguire.

È molto più apprezzata una pianta completa di vaso oppure una classica bottiglia di vino. 

Se sei il padrone di casa assicurati di aprire il vino regalato durante la cena e accompagna le portate. Se invece la cena è per festeggiare l’acquisto della casa dovrai seguire regole diverse per capire cosa regalare per una casa nuova. 

4. Non usare stuzzicadenti a tavola

Anche questa è una delle regole bon ton a tavola che dovrebbe essere osservata più spesso. Utilizzare uno stuzzicadenti a tavola potrebbe provocare momenti imbarazzanti per voi e per i vostri commensali a causa dei pezzetti di cibo che potrebbero cadere. 

Per ovviare a questo puoi utilizzare lo stuzzicadenti una volta terminata la cena, meglio se lontano dagli altri commensali e non durante le conversazioni. 

5. Non bere tutto d’un fiato

Soprattutto a seguito dei brindisi la tentazione di bere il bicchiere tutto d’un fiato è molto forte e nelle feste più intime potrebbe anche essere facilmente perdonato. 

Quando ti trovi ad eventi più formali ricordati di sorseggiare sia il vino che altre bevande. 

Bere in un sorso un calice di vino o di bollicine potrebbe apparire molto poco elegante e inoltre non permetterti di assaporare correttamente quello che stai bevendo. 

6. Non riempire troppo il calice di vino

Questa è una delle regole del galateo a tavola che viene osservata ancora oggi. Riempire eccessivamente il calice di vino non è un’usanza italiana, ma una tendenza americana che si sta diffondendo anche qui in Italia. 

Idealmente il calice va riempito dell’altezza di 2-3 dita per assaporare meglio il vino, anche se si può fare un piccolo strappo alla regola di qualche dito. Riempire più della metà del calice di vino invece è molto poco elegante e rischia non solo di rovinare il sapore ma anche che il vino possa fare troppo effetto!

7. Non gesticolare con le posate 

Gesticolare con le posate mentre si mangia è un gesto che potrebbe dare fastidio ad alcuni commensali. 

Forchette e coltelli non solo potrebbero essere pericolosi per sé e per gli altri commensali ma potresti anche inavvertitamente sporcare la tovaglia o peggio ancora gli altri ospiti! 

Ricordati di mantenere sempre le posate a livello del piatto quando non stai mangiando e posizionale sul tavolo quando hai terminato. 

8. Non chiedere sale e pepe se il piatto è sciapo

Questa regola del bon ton della tavola potrebbe sembrare un controsenso ma in realtà è un suggerimento che ti aiuterà a non offendere il padrone di casa. 

Le uniche eccezioni riguardano errori esplicitamente dichiarati dal padrone di casa. In quel caso è buona educazione chiedere sale e pepe. 

In caso contrario cercate di evitare di far notare questa mancanza al padrone di casa.

9. Non arrivare troppo presto né troppo tardi

Questa è un’altra regola del galateo originale che molto spesso non viene osservata. Trova l’orario giusto per arrivare alla tua cena e assicurati che non sia troppo presto o troppo tardi. 

Se da un lato il ritardo potrebbe mostrare scarsità di interesse e maleducazione, arrivare in largo anticipo potrebbe mettere a disagio i proprietari di casa che vengono colti di sorpresa. 

Il momento migliore per arrivare ad una cena è circa 5 minuti dopo l’orario prestabilito, in modo che i padroni di casa siano pronti ad accogliervi e hanno già preparato tutto il necessario per la cena. 

10. Non parlare di determinati argomenti durante la cena 

La cena è un momento di convivialità e armonia con persone per noi importanti. Anche nei discorsi cerca sempre di mantenere questo clima di leggerezza e amicizia. 

In generale gli argomenti da evitare riguardano: politica, spiritualità e lavoro in generale.

Questi argomenti potrebbero far sentire a disagio alcuni dei commensali oppure causare dei diverbi tra i vari invitati. 

Per ovviare a ciò, cerca di parlare di argomenti in grado di unire le persone e i loro interessi: attualità, viaggi e progetti per il futuro saranno sempre gli argomenti perfetti per queste situazioni!